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屋台の炭火焼きグリルのファンは、食欲のそそるグリルでいろんな食材を頬張るでしょう。デザートもまた例外でなく、パブロフの犬のように、別腹で、グリルで食の最後を飾ります。
カンボジアのバナナのレシピは、BBQの最後にふさわしい最高の〆です。
ゲストは、メインのお肉は食べ終わってますが、まだ小腹がすいていて、デザートを待っています。スイーツを食べた後は、ご歓談が続くでしょう。
準備時間：25分
調理時間：20分
材料
- よく熟したバナナ 2本
- たまご 2個
- 砂糖 1½カップ
- 中力粉 1カップ
- バター ½本
- 塩 小さじ¼
- 重曹 小さじ¼
- バニラエッセンス 小さじ１
- 調理油 小さじ１
作り方
- バナナの皮をむき、毛布にくるむような感じで、バナナの葉で実をくるみ、端は露出させる状態にする
- 葉とバナナが色を帯びて柔らかくなるまで、じっくり低温の炭火でバーベキューする。
- バナナをホイルまたはバナナの葉で覆い、押して軽く平らにし、火から下ろす。
ソース
- ココナッツミルク、砂糖、塩、コーンスターチを厚底の鍋で混ぜる。
- 材料がよく混ぜ合わさるまで、弱火で煮込む。
- 焼きバナナの上にかけます。
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