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这种使用熏鱼和绿色芒果的色拉制作成的柬埔寨传统美食，是一种有丰富口感和风味十足的色拉。芳香的味道这要归功于水果和蔬菜、香脆的熏鱼、虾米、松脆的花生和经典的柬埔寨鱼露酱 、酸橙汁、大蒜、鸟眼辣椒和棕榈糖的调合。
材料：
50克熏鱼干（或小鳀鱼干）； 2颗青芒果，切丝； 70克小葱，切碎； 35克磨碎的烤花生； 2汤匙糖； 12 汤匙柬埔寨鱼露酱； 2汤匙虾米（可省略）和一把混合绿色香草（薄荷、高棉罗勒和鱼汁）
青苹果、未成熟的蔓越莓或李子可以用来代替青芒果。
做法：
首先，将熏鱼去骨，将肉掰成小块。
在一个大碗里，加入芒果丝、葱片、熏鱼、柬埔寨鱼露酱、糖，搅拌均匀约2分钟。 加入一把香草，磨碎的烤花生，再搅拌1分钟。 与热米饭一起食用。
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