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柬埔寨外交部本月在一份新闻声明中宣布，名为《吴哥的味道》的柬埔寨食谱在 2021 年法国美食家世界食谱奖中被评为“最佳亚洲食谱”。
颁奖典礼在巴黎举行。 根据声明，并补充说，作为柬埔寨文化外交的一部分，由柬埔寨外交部编写和出版的《吴哥的味道》于 1 月揭幕。
他说，这本食谱精选了 38 种高棉菜肴和甜点食谱，并补充说，易于遵循的详细说明，以及可能难以在国外采购的高棉食材的替代品，是这本艺术烹饪书的亮点。
外交部在声明中说：“吴哥的味道是提供给柬埔寨外交官使用并作为礼物赠送给外国政要的，是柬埔寨王国政府推进国内食品和文化外交的巨大贡献。” .
声明亦补充说：“2021 年美食家世界食谱奖是柬埔寨王国努力让世界了解和真正欣赏柬埔寨千年烹饪的历史，及柬埔寨对这伟大遗产的骄傲和荣誉。”
声明说，食品外交是外交部在2021-23年经济外交战略的基石之一，并补充说，战略的目的是提高柬埔寨在国际舞台上的威望，并为实现柬埔寨政府2030年和 2050的愿景做出贡献。
柬埔寨计划到2030年成为中上收入国家，到2050年成为高收入国家。
美食家世界食谱奖成立于 1995 年，目标是支持来自世界各地的烹饪传统。
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