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老舗フレンチ・ ファイン・ダイニング・レストラン Topaz は、2022 年アジアのトップ 100 リストで 90 位にランクされ、カンボジアの施設で初掲載を記録し、同国の進化するおもてなし産業の存在感を強調しています。
このレストランは、有名な実業家アルノー・ダルクによって設立されたタリアス・ホスピタリティ・カンパニーの傘下にあり、他の地元レストランのマリスやケマも傘下に含まれています。
このグループは、プノンペンとシェムリアップでのプロフェッショナルなイベント企画サービスを展開し、500 人以上の地元および国際的なスタッフを雇用し、宿泊施設、レストラン、カフェで構成されています。
トパーズ・オペレーション・ディレクターのリナ・ハク氏は、CIR Life & Luxury の取材に対し、シンガポールやバンコクなどの都市と比較して、盛況で多様な中級クラスのダイニング シーンがありながらも、カンボジアの高級レストラン シーンは依然として進化していると語っています。
「高級ダイニングシーンは、カンボジアの歴史と未来への希望を独自に反映しています。その中で誇りに思うことがたくさんあります」とリナは言いました。
リストの中のレストランは、「アカデミー」と呼ばれる 300 を超える地域全体のフード ライター、評論家、シェフ、レストラン経営者からなる、業界のリーダーによって選ばれています。
地域の「ベスト」レストラン 100 軒のうち 16 軒を含む 50 ベストランキングによると、香港が今年のアジアトップの目的地に選ばれました。 2 位はタイと日本で、それぞれ 13 軒のレストランがあり、3 位はシンガポールで 12 軒でした。
過去 20 年間のカンボジアの好調な経済パフォーマンスにより、多くのカンボジア人の生活水準が大幅に向上し、高級レストラン、バー、ブランドが増加した購買力を獲得しようとしています。
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