シエナでは、イタリアの豊かで多様な味を活気あふれるプノンペンの街にお届けすることに誇りを持っています。 メニューの中心には、本物のトスカーナの味を代表する料理「リボッリータ」が含まれています。
 

リボッリータの伝統を味わう

イタリア語で「煮込み」を意味するリボッリータは、そのルーツを中世にまで遡るボリュームたっぷりのトスカーナ風スープです。 この素朴な料理は、野菜、豆、熟成したパンを完璧にブレンドして煮込み、心地よい風味豊かな食事を作ります。
 

食材の風味のシンフォニー

私たちのリボッリータは、地元でとれた新鮮な食材のみを使用して作られています。 にんじん、玉ねぎ、セロリなどを完璧に炒めた野菜の盛り合わせから始めます。 次に、クリーミーなカネリーニ豆とジューシーなトマトを加え、続いて古くなったパンをたっぷりと加えて、スープに独特の濃厚なとろみを演出します。
 

スロークッキングの芸術

風味の深みを最大限に引き出すために、リボッリータは何時間もかけて煮込まれ、材料が完璧に調和して溶け合います。 その結果、あたたかく、栄養価が高くおいしい、満足のいくスープが完成しました。
 

料理とともに運ばれてくる、温かい抱擁

シエナでは、単なる食事の提供ではなく、経験していただくことに真髄をおいています。リボリータをスプーン一杯飲むたびに、プノンペンの賑やかなエネルギーを楽しみながら、トスカーナのなだらかな丘や太陽が降り注ぐブドウ畑へ誘われることでしょう。

忙しい一日から離れて、本格的なイタリア料理を味わいにお越しください。 シエナでトスカーナの真髄を発見していただくとき、リボッリータが暖かさと快適さであなたを包み込みます。